PHẠM THÀNH, L. . Ảnh hưởng của độ chín nguyên liệu dứa, nồng độ đường saccharose và acid citric trong dung dịch ngâm thẩm thấu đến chất lượng sản phẩm dứa sấy. ☖, [S. l.], n. 12, p. 13–23, 2022. Disponível em: http://jstgu.edu.vn/index.php/tckh/article/view/110. Acesso em: 9 tháng 10. 2024.